ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਹਰਿਆ ਭਰਿਆ ਦਿਲ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਿਰਤਾਂਤ ਅਕਸਰ ਕਣਕ-ਝੋਨੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਅਸੰਗਤੀ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ। ਫਤਿਹਗੜ੍ਹ ਸਾਹਿਬ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫੈਲੇ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ, ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕਿਸਾਨ ਜਿਸਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਨਜ਼ਰ ਹੈ, ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਵਿੱਤੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਬਲਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਵੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਰਾਜ਼? ਲੀਚੀ ਦਾ ਸੁਆਦੀ, ਰੂਬੀ-ਲਾਲ ਫਲ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਮਾਣ ਨਾਲ ਐਲਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ ਕਮਾਉਂਦਾ ਰਿਹਾ।
ਲੀਚੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਦਾ ਸਫ਼ਰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਹਾਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਮੋਨੋਕਲਚਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੜ ਚੁੱਕਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਸਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੰਜਾਬੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੰਕਲਪ ਸੀ। ਰਵਾਇਤੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਘਟਦੇ ਰਿਟਰਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉੱਦਮ ਦੀ ਭਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ, ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਪੀਏਯੂ) ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਲੀਚੀ, ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਸ ਮੌਸਮੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ, ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁੱਕੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ, ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਫਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਇਆ।
ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਹਿੱਸਾ, ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਏਕੜ, ਲੀਚੀ ਦੇ ਬੂਟਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਸਮਝਦਾ ਸੀ ਕਿ ਸਫਲਤਾ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਫਸਲ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਸਨੇ 'ਦੇਹਰਾਦੂਨ', 'ਕਲਕੱਤਾ' ਅਤੇ 'ਮੁਜ਼ੱਫਰਪੁਰ' ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੂਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮੰਗ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਸਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ: ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ, ਸਹੀ ਸਿੰਚਾਈ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਕੀਟ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ। ਕਣਕ ਅਤੇ ਝੋਨੇ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਚੱਕਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੀਚੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਦੀ ਪਰਖ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਰੱਖਿਆ।
ਪੰਜਵੇਂ ਸਾਲ ਤੱਕ, ਉਸਦੇ ਲੀਚੀ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫ਼ਸਲ ਦੇਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਿਟਰਨ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਸਨ, ਜਿਸਨੇ ਉਸਦੀ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ, ਗਰੇਡਿੰਗ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝਿਆ, ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੁੰਬਈ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਸਬੰਧ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ। ਇਸ ਸਿੱਧੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਪਹੁੰਚ ਨੇ, ਕਈ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਉਸਦੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਸਦੇ ਖੇਤ-ਸਿੱਧੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੇ ਬਿਹਤਰ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਰਸੀਲੇ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਅਸਮਾਨ ਛੂਹਦੀ ਹੈ।
ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਆਪਣੀ ਨਿਰੰਤਰ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਕਈ ਰਣਨੀਤਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸਨੇ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁਧਾਰਿਆ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਸ਼ਲ ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ। ਲੀਚੀ ਦੇ ਰੁੱਖ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇਣ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰੰਤਰ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੰਗੀ ਵਾਲੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਅਭਿਆਸ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੀਮਤੀ ਭੂਮੀਗਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਬਲਕਿ ਪੰਪਿੰਗ ਲਈ ਉਸਦੀ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਇਆ, ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾਇਆ।
ਦੂਜਾ, ਉਸਨੇ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਟ ਪ੍ਰਬੰਧਨ (IPM) ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ, ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ, ਜੈਵਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਕੀਟ ਨਿਵਾਰਕਾਂ ਦੀ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ-ਮੁਕਤ ਫਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਵੇਕਸ਼ੀਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਉਸਦੇ ਬਾਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੀ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਫਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਲੀਚੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਚਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਨੇ ਸਰਗਰਮ ਉਪਾਵਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਮੌਸਮ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮੌਸਮ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਥਾਈ ਕਵਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਜਨਰੇਟਰ ਤਾਇਨਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨ ਛਾਂਟਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਨੁਕੂਲ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਸੂਝ ਉਸਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਉਹ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਮਝ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਫਲ ਉਗਾਉਣਾ ਅੱਧੀ ਲੜਾਈ ਹੈ; ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਕਟਾਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰੇਡਿੰਗ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਨ। ਉਹ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਹੁਨਰਮੰਦ ਸਥਾਨਕ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਿੰਡ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੀਆਂ ਲੀਚੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਛਾਂਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵੱਲ ਇਹ ਧਿਆਨ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀਯੋਗ ਉਪਜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸਦੇ ਉੱਚ ਰਿਟਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੇ ਲੀਚੀ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਪੰਦਰਾਂ ਏਕੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੋਹਰੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ। ਇਕੱਲੇ ਲੀਚੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕਮਾਈ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਕਰਜ਼ਾ ਮੁਕਤ ਕਿਸਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਕਿਸਾਨ ਸਮੂਹਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਆਪਣਾ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਜਰਬਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਫਸਲ ਚੁਣਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖੇਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਟਿਕਾਊ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਮੰਗ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਿਵਹਾਰਕਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
"ਲੋਕ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ," ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। "ਇਹ ਜਾਦੂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਸਹੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਜੋਂ ਮੰਨਣ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਲੀਚੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਧੀਰਜ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਝੋਨੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਵੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਆਮਦਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਪਰਾਲੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਤਨ ਦੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੇ।"
ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਬਿਰਤਾਂਤ ਹੈ। ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿਆਣਪ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਣਨੀਤਕ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਅਨੁਕੂਲਨ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਅਟੁੱਟ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਿਸਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪੱਖੋਂ ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿੱਤੀ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਸਦੇ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਲੀਚੀ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨੀਤੀਗਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਰਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਅੰਨਦਾਤੇ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।